Memphis Kamppi

 On Kampissa sijaitseva annosruokaravintola, josta löytyy arkipäivisin 11-14 myös lounasta.
Paikassa panostetaan asiakkaiden tyytyväisyyteen ja viihtyvyyteen, ja lapsillekkin löytyy mm. pelejä ja piirrustustarvikkeita vaikka omaa leikkialuetta ei ole ravintolaan mahdutettu.
Paikka on sekä fiini että rento, ja asiakaskunta on kaikenikäistä ja -maalaista. Kielitaitoa ( edes englanti) kaikilta tarjoilijoilta löytyy.
Päivästä riippumatta Memphikseen voi tulla joko nauttimaan ihanista ruuista, erinlaisista drinkeistä ja vaikka vain jälkkäreistä. lämpimistä juomista ja musiikista.
Varauksia tehdään 2:sta hengestä 30:neen henkeen.( Enemmänkin onnistuu, mutta omana aikanani en ole suurempaa porukkaa nähnyt tulevan)

Ainoastaan lounasaikaan listoista löytyy keittoa, jonka liemi vaihtuu päivittäin. Annos on todella täyttävä ja liemen voi itse säännöstellä kannusta oman maun mukaan. Lounaslistalta löytyy keiton lisäksi myös mm. päivittäin vaihtuva kasvisannos, bataattia omavalintaisella täytteellä, salaattia ja hieman pienemmässä koossa burgeria.(Vähemmän ranskalaisia kuin A La Carte listan hamppareissa)
Listasta löytyy salaatteja, burgereita, snackseja,  kengurua ja muuta lihaa, lasten annoksia, jälkiruokia ja juomia ja paljon muuta.

Burgereita löytyy monenlaisia, kuten Deluxe kahdella pihvillä ja bbq kastikkeella, shiratchaa tulisena, classicia pekonilla kanahampparia hedelmillä.. Jokaiseen burgeriin saa itse valita joko normaalit-,bataattiranskalaiset tai salaatin.









Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Harjoittelun alkupuoli

Kuva
Ensimmäiset viikot sujui hyvin. Ravintolassa kaikilla tarjoilijoilla on oma alue ja harjoittelijana minulla oli aina joku samalla alueella enimmäkseen katsomassa jos tarvitsee apua. Aloittaessani minua peloteltiin, että paikka on todella kiireinen ja haasteellisuutta painotettiin, mutta vaikka aloitin viikonlopusta ei liiallista kiirettä mielestäni ollut. Viikonloppuisin baarissa on aina drinkki, (tietyt henkilöt koko illan tekemässä vain juomisia), joten minulla oli hyvin aikaa keskittyä tarjoiluun ja vielä tapojen oppimiseen. Iltojen myötä talo täyttyi enemmän, mutta henk.kohtaisesti tykkäsin siitä että tekemistä riitti. Päivien edetessä ja varsinkin viikon hiljaisimpina päivinä minulla oli hyvin aikaa tutustua annoksiin ja juomiin. Mm. mojitojen tekoon tarvitsin hetken aikaa harjoitella ja useiden tekemisten jälkeen alkoikin muistaa jo melko lailla ulkoa mitä sisältävät ja valmistustavat. Arkipäivisin on useasti hiljaisempaa ja maanantaisin hoidetaan viikkosiivouksia joihin ...
Lue lisää

Ensimmäinen varaukseni

Nyt olen menossa viimeiselle kuukaudelle työssäoppimisessa ja minulle laitettiin ensimmäinen isompi varaukseni, 19henkeä. Vuoron alkaessa aina katsotaan oma alue, ja samassa paperinipussa lukee aina varaukset, monta henkeä, monelta ja jos tiettyä teemaa on se on ilmoitettu. Huomasin varauksen ja kartoitin itseni siitä monelta alan tekemään valmisteluja yms. Olin pienemmällä puolella sinä päivänä (oma baaritiski, vähemmän pöytiä, sisääntulo ovien puoli.)  19 hengen pöytään yhdistettiin n. 6 pientä pöytää, ja jo niiden erillään ollessa laitetaan pöytiin varattu kyltit noin 1,5h aikaisemmin, jotta pöytiin ei menisi muita kuin nopeilla annoksilla olevia asiakkaita. Valmistelut alotetaan noin 45min aikaisemmin. Pöydät yhditetään ja pyyhitään, koristeluja laitetaan(jos varauksen yhteydessä kerrottu tiettyä teemaa tämä tehdään sen mukaan, jos ei niin pöydille yleensä laitetaan mm.serpenttiiniä, ankkoja ((joka on paikan maskotti)) ja muuta kivan näköistä koristetta.) Kattaukseen k...
Lue lisää